Le four combiné micro-ondes et convection naturelle est un appareil électroménager extrêmement utile. Avec lui, il est possible de bénéficier de plusieurs options de cuisson avec un seul appareil. En fait, il combine les avantages d’un four à micro-ondes et d’un four classique. Analysons ces deux méthodes de cuisson et découvrons les avantages de leur association.
Qu’est-ce qu’un micro-ondes ?
Le micro-ondes est un appareil de cuisine pratique qui permet de réchauffer, cuire à la vapeur ou décongeler des aliments en un temps record. Contrairement à un four traditionnel, il utilise une technologie à base de micro-ondes générées par un magnétron. Ces ondes pénètrent les aliments, provoquant une agitation moléculaire qui produit de la chaleur. Ainsi, il réchauffe les aliments bien plus vite qu’un four classique.
Depuis son apparition, le micro-ondes a simplifié la cuisson. Il suffit de quelques minutes pour dégeler des aliments congelés ou chauffer un plat. C’est un appareil largement adopté dans les foyers et les bureaux. Cependant, il a ses limites. Certains matériaux, comme le métal, ne peuvent pas être utilisés. De plus, à l’exception du modèle Crisp de Whirlpool, il ne peut pas griller ou gratiner les plats ni bien saisir les viandes ou légumes crus.
Qu’est-ce qu’un four à convection naturelle ?
Moins rapide que le micro-ondes, le four traditionnel à convection naturelle permet une cuisson variée des aliments. On peut y rôtir, dorer ou gratiner, ce qui demande une certaine patience. Ce four utilise des résistances en haut et en bas pour produire et diffuser la chaleur. L’air chaud, chauffé par contact avec ces résistances, circule vers l’intérieur par un phénomène naturel. Si un ventilateur est inclus, il assure une répartition homogène de la chaleur, créant ainsi un four à chaleur pulsée.
Les avantages du four combiné micro-ondes et convection naturelle
De nos jours, plusieurs fabricants proposent des fours combinant les atouts d’un micro-ondes et d’un four à convection naturelle. Voici ce que ces modèles offrent :
- Ils réunissent la rapidité du micro-ondes et la flexibilité du four à convection naturelle,
- Ils proposent de nombreuses options de cuisson, incluant des programmes combinés pour décongeler puis rôtir, par exemple,
- Ils permettent de gagner de l’espace en remplaçant plusieurs appareils par un seul, souvent de taille raisonnable,
- Ils offrent une meilleure économie en ne nécessitant qu’un seul achat.
Les inconvénients du four combiné micro-ondes et convection naturelle
Cependant, ces fours présentent aussi quelques inconvénients :
- En cas de dysfonctionnement, vous perdez à la fois votre four traditionnel et le micro-ondes. Mais, il est possible de contacter un service de réparation de micro-ondes.
- Contrairement aux modèles traditionnels, les fours combinés manquent souvent d’une résistance de sole. La cuisson par le dessous peut donc être insuffisante, notamment pour les tartes et gâteaux, sauf si la fonction Crisp est présente.
- Les erreurs de réglage sont fréquentes et peuvent entraîner des problèmes. Par exemple, utiliser des plats en métal tout en choisissant par erreur la fonction micro-ondes pourrait provoquer des étincelles.
Pour conclure, le four combiné micro-ondes et convection naturelle représente une solution idéale pour ceux qui souhaitent optimiser leur espace en cuisine et diversifier leurs méthodes de cuisson. Toutefois, il est essentiel de suivre certaines précautions lors de son utilisation.
